椰子，留汁磨浆制椰丝
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作者：
味有天天有味
盒马买了二个开好口的泰国椰青，收到快递立即就动手试做了。
用料
椰子
2个
挖出的椰肉
约360克
椰汁+凉白开
700克
糖
35克
椰子，留汁磨浆制椰丝的做法步骤
步骤 1
吸干椰汁，把椰壳劈开，用勺子背把椰肉和壳分离开；
步骤 2
非常轻松地就把椰肉剥离出来了😀
只是劈椰壳的时候比较费力😂
步骤 3
椰肉切小块；
步骤 4
1:把切好的椰肉和椰汁、水、糖一起放入食品料理机中打磨；
2:打磨好用滤网过滤；
步骤 5
过滤后得到一大杯的椰奶，真真正正的美味👍
步骤 6
用纱布再次挤干后的椰肉渣；
步骤 7
过滤挤干出来的渣渣，铺平在烤盘，放太阳下晒干，即可获得纯真的、无任何添加的椰丝了；
步骤 8
晒了3天，已经可以了；
看上去成品比较粗糙，颜色也没有洁白，吃口还是不错的，椰香浓郁。
称了一下，晒干后重量是25克。
最后用料理机把这个椰蓉再打磨得细一点。
步骤 9
用椰蓉馅做了月饼😀
菜谱创建时间：2023-09-26 11:59:49