绞肉机还能做蛋糕？！一键轻松烘焙，真的有手就会~
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作者：
老板娘的微食记
我是真佩服烘焙师的手艺，她们仿佛拥有化平凡为神奇的力量，能让面粉、奶油和水果变得特别听话，做出的蛋糕个个美得像艺术品。
不过呢，咱普通人有自己的法子，运用工具与简单步骤，让每一个热爱生活的人，成为自家的“甜蜜魔法师”。
没有烤箱，咱们就用微波炉，甚至没有打蛋器也没关系，可以用家用绞肉机。我目前只试了用它搅打蛋糕胚的面糊，感觉打发奶油也是可以的。
咱买袋蛋糕预拌粉就直接开做，不需要再加糖，和鸡蛋、牛奶一起倒绞肉机里，开机搅打，等质地变得浓稠丝滑就可以了。
我一口气做了8个纸杯蛋糕，质地口感都很优秀，结构轻盈，宛如细腻的云朵般蓬松，按下立马就会回弹。撕开可以看到内部具有良好的孔隙度，布满着小气孔，仿佛海绵一般，轻柔又香软。
今天还要教朋友们一个新的装饰蛋糕的方法，那就是给它拉花，只需要一点蛋黄和一根牙签，非常简单方便。
蛋黄装入裱花袋或者保鲜袋里，在面糊上挤3小条，再用牙签随意勾画一下，就完成了，大家可以顺着一个方向打圈。
用料
鸡蛋
5+1个
纯牛奶
40g
蛋糕预拌粉
240g
玉米油
40g
绞肉机还能做蛋糕？！一键轻松烘焙，真的有手就会~的做法步骤
步骤 1
绞肉机里倒入鸡蛋、纯牛奶和蛋糕预拌粉。
步骤 2
打发到浓稠。
步骤 3
倒入玉米油，翻拌均匀。
步骤 4
纸杯放在玻璃烤盘里，倒入面糊，6分满即可。
步骤 5
用蛋黄液在表面挤3条直线，然后用牙签随意勾出花纹。
步骤 6
放进微波炉，光波组合1（光波组合键按两下），烤9分钟，中途可以转下位置。
步骤 7
烤完倒扣晾凉。
*蛋糕表面可能会有点冷凉架的印子
步骤 8
大家下次做蛋糕可以试试看这个新做法吖~
菜谱创建时间：2024-04-23 12:31:59